El nombre oficial de la vitamina k es
fitomenadiona es liposoluble se disuelven en aceites y grasas, durante mucho tiempo es reconocida por su
papel esencial en la coagulación de la sangre,
esta vitamina es absorbe en el
intestino delgado a través de un proceso que requiere la presencia de sales biliares,
después son trasportadas en lipoproteínas ricas en triglicéridos por la
circulación linfática hacia el hígado y otros tejidos
Dentro de la familia de vitamina
k se diferencian 3 tipos de compuestos
La vitamina k 1 llamada
filoquinona, que proviene de alimentos como vegetales de hojas verdes .hígado y carnes de res.
Vitamina k2 llamada menaquinona producida por las bacterias del intestino.
Vitamina k 3
llamada menadiona es la única variante sintética utilizada cuando se
presenta deficiencia de la misma.
FUNCIONES
La principal función de la vitamina k en el
cuerpo es que lleva acabo la coagulación sanguínea, previniendo las
hemorragias en arterias, venas o capilares.
Es necesaria para una correcta asimilación
del calcio.
La proteína llamada
osteocalcina requiere de la vitamina k para su maduración, promoviendo la
formación ósea en nuestro organismo.
.
Efectos por un déficit
La deficiencia de la
vitamina k se suele presentar cuando el cuerpo no puede absorber desde el trato
intestinal o puede deberse después de un
tratamiento prolongado por antibiótico.
Un
déficit de la vitamina puede aumentar las posibilidades de hemorragias
excesivas, provocar anemias
Presencia de hematomas , sangrado y efectos perjudiciales para la salud
osea .
A falta de vitamina k puede dar como
resultado problemas hepaticos , pancratitis , fibrosis quistica ,
Fuentes alimenticias
se obtiene de los vegetales de hojas verdes oscuras : espinacas acelgas
, verdolagas , perejil , cilantro , epazote , brócoli , lechuga romana ,acelgas y vegetales como coles , , brócoli ,
coliflor y col.
Hígado, carne de res, yema de huevo.
Dosis
120μg/día para hombres, y 90
μg/día para mujeres.
Embarazadas y lactando 120 μg /día
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